中德观众出席文化沙龙活动。　柏林中国文化中心供图。

　　“美食和美瓷：舌尖上的瓷文化”文化沙龙活动3月24日晚在柏林中国文化中心(简称“中心”)举行，130多位热爱陶瓷艺术及中华美食文化的来宾欢聚一堂，共话中国饮食及食器文化，感受璀璨夺目的中华文明。

观众了解中国陶瓷文化发展历史。　柏林中国文化中心供图。

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　　柏林中国文化中心主任孙勤航在致辞中表示，饮食文化和陶瓷文化都是中国传统文化的重要组成部分，中国人自古崇尚以美器配美食，食因器而丰韵多姿，美食与美器互相衬托，相得益彰。希望通过本次文化沙龙活动，让德国民众更好地领略感受中国陶瓷艺术和饮食文化的魅力，从而积极促进中德文化交流和民心相通。

　　本次文化沙龙活动主讲人李彦以中国陶瓷文化发展简史为主线，梳理从远古至今时期陶瓷的发展脉络；通过历史绘画作品讲解了中国饮食礼仪的变迁；介绍了国际瓷都景德镇的人文历史、特色美食和陶瓷艺术。李彦还结合《舌尖上的中国》第三季中关于器的篇章以及《瓷泥煨鸡》《宁都三杯鸡》《瓦罐煨汤》《南昌米粉》等江西特色美食文化视频，从美食与美瓷完美融合的视角，让大家形象了解琳琅美瓷作为美食载体在中国饮食文化中所扮演的重要角色。中心厨师精心制作的南昌米粉，让来宾们品尝到了舌尖上的江西美食，带来更好的沉浸式中国文化体验。

品味江西美食-南昌米粉。　柏林中国文化中心供图。

　　有来宾表示，活动通过丰富的图片和影像资料、细致的讲解，带领大家沿着中国陶瓷发展的历史足迹，了解、认识并欣赏了中国陶瓷艺术的多姿多彩，深切感受到了中国悠久的历史和深厚的文化底蕴，让人们有机会从瓷器的角度多方位深度了解中国饮食文化。很多观众希望得到视频中江西美食的食谱，表示回家后要学习烹饪制作。

　　结合文化沙龙主题，来宾们还在中心展厅细细品味了《青花秘境》陶瓷文化图片展，了解瓷都的前世今生。该展以景德镇40多年来的考古出土资料为基础，辅以跨界的当代艺术和数字技术，以四个章节“瓷的巨变”“微观竞演”“幻花水月”“碎与永恒”来叙事，从宏观的历史演变到微观的物理呈现，从幻化的纹样法式到永恒的瓷器精神，共同呈现以青花瓷为纽带的世界文化交流史。

　　“文化沙龙”是柏林中国文化中心自创的文化品牌，旨在通过人文及思想交流向世界阐释推介更多具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的优秀文化，展现可信、可爱、可敬的中国形象，为德国民众走近中国打开一扇窗，积极促进中德人民的相互理解、尊重和友谊。